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黄小厨的“葱油拌面”的做法

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黄小厨的“葱油拌面”

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自从会做这个葱油小面，忙起来没时间的时候，三分钟就做一碗。我会每次多炸一些葱油装在密封罐里面，每次用每次加。这样省心些。我喜欢吃挂面就用的细挂面，正常用比挂面稍微粗一点的小面（圆面条）

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 150g

、

植物油 50ml

、

葱 50g

、

生抽 20ml

、

老抽 20ml

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小葱洗干净切成段，不要切太碎。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油小火炸，把葱香味炸出来，炸至小葱颜色变深，关火。（喜欢吃辣椒的也可以在葱油炸好后，趁热加入小米辣，用热激发出辣椒的香味）。放一会儿降温。再加入糖，生抽，老抽。
步骤3/4 点击查看大图
面条煮熟，过一遍凉水，炸好的葱油和葱油酥。搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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