雪豆炖猪肘
色白沙糯的雪豆,炖的软烂的猪肘,汤底浓稠而不油腻,是四川特色的炖品,特别适合秋冬季节。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
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步骤1/11
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雪豆提前一晚温水浸泡。
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步骤2/11
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干海带提前半天泡发。
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步骤3/11
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猪肘1个洗净。
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步骤4/11
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雪豆、猪肘、小葱、姜、料酒同时加入锅中。
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步骤5/11
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加入清水,水开后撇去浮末,改小火炖煮1小时。
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步骤6/11
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加入海带后再炖煮2小时,炖好之后汤呈乳白色,味浓而不油腻。
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步骤7/11
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青椒3根煎成虎皮海椒。切碎加味精、生抽调成味碟。也可以用豆瓣酱,都是经典的猪肘味碟哟!
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步骤8/11
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今日2人晚餐:雪豆炖猪肘➕黄瓜拌豆芽
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步骤9/11
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两种味碟:青椒味碟➕红油味碟
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步骤10/11
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红油味碟配料:红油辣椒、味精、白糖、生抽
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最后一步
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好吃又营养,快试试呗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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