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家常炖鱼的做法

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家常炖鱼

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好久没吃鱼了，今天来条炖黑鱼尝尝鲜参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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1小时以上

黑鱼 1条

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

花椒粒适量

、

盐适量

、

香菜适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鱼切断洗净，放上，葱，姜，蚝油，盐，味达美，胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
把腌好的鱼肉用面粉裹好
步骤3/5 点击查看大图
下油锅，（鱼皮朝下）煎至两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，放入切好的葱，蒜粒，炒香下入黄豆酱，味达美，老抽，蚝油，炒出酱香味倒入米醋，下入煎好的鱼块，倒入热水
最后一步点击查看大图
最后放盐，胡椒粉，鸡精调一下味道，小火炖10分钟左右，最后散入葱花，香菜（喜欢吃辣就放点小米辣）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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