酸菜豆花
想吃滑肉汤,也想吃豆花饭了,所以有了这次十年没做的酸菜豆花
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步骤1/6
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酸菜鱼调料包,只用了酸菜,锅里没有油,小火炒香。然后放水烧开。
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步骤2/6
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猪肉切片,放姜末一小撮,盐一勺,鸡蛋一个,牛肉粉或者鸡粉一勺,拌匀,放淀粉至包浆状态。放到开锅的酸菜汤中。
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步骤3/6
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口蘑切厚片
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步骤4/6
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卤水水豆腐倒掉卤水。
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步骤5/6
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豆腐和口蘑放到锅里,煮开加葱花就可以吃。
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最后一步
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根据口味可以放盐。酸菜本身有咸味,所以放盐一定要慎重。
1.加了猪粉肠会更好吃。
2.觉得酸味不够,可以稍稍加1点白醋或者柠檬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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