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番茄虾仁的做法

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番茄虾仁

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吃多了辣的，还是要吃点清淡的食物养养胃，番茄挺不错，安排一下

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鲜虾 30只

、

大葱 1根

、

淀粉半勺

、

盐一小勺

、

大蒜 20g

、

油 20ml

、

番茄酱 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三个番茄洗净
步骤2/14 点击查看大图
明虾洗净
步骤3/14 点击查看大图
番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿
步骤4/14 点击查看大图
虾去头去壳洗净
步骤5/14 点击查看大图
虾开背去虾线
步骤6/14 点击查看大图
洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥
步骤7/14 点击查看大图
码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味
步骤8/14 点击查看大图
准备好大葱切小段，大蒜切粒备用
步骤9/14 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油烧热
步骤10/14 点击查看大图
油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味
步骤11/14 点击查看大图
番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味
步骤12/14 点击查看大图
倒入葱段和蒜粒一起翻炒
步骤13/14 点击查看大图
最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁
最后一步点击查看大图
炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

小贴士

番茄尽量选成熟度高的番茄，味道更加浓郁，番茄一定要去皮，味道才出的来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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