啫啫排骨
偶尔吃到啫啫系列,很喜欢。这周买了排骨,想想各种方法都做过了,试试看啫啫吧
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步骤1/6
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首先说明一下。我这个是按记忆中吃到的元素做的,可能没那么正宗,不过味道还是可以的。蒜要多一点。我剥了两头蒜。如果有洋姜可以用洋姜,家里没有就用了家常老姜。洋葱切丁
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步骤2/6
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排骨加了生抽,加饭酒,一点白胡椒粉腌制半小时。话说排骨现在好贵,这一盘要50块了,市场为猪安上了翅膀
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步骤3/6
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热锅,宽油,加蒜头姜片洋葱煸香
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步骤4/6
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腌制好的排骨铺在在上面
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步骤5/6
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加老抽生抽蚝油糖还有焯水后的蘑菇丁加盖
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最后一步
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全程大火20分钟,果然有蒜的菜非常香。
没有加水淀粉,嗯,还有些其他方面可能和传统啫啫菜不一样,做出来味道的话,就是一顿吃光的那种。感觉换猪大肠,或者鸡腿丁,鱼什么的都可以,你要不要试试看?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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