绵柔杯子蛋糕
非常棉柔的配方不甜腻
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步骤1/13
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准备好材料,按配料表称重
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步骤2/13
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蛋黄蛋白分离,一定要完全无油无水容器,特别是蛋清有其他很容易打不发
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步骤3/13
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先打蛋黄,加入黄油搅拌,黄油最好先加牛奶搅拌棒搅好再加入蛋液
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步骤4/13
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滤入低筋粉z字搅拌
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步骤5/13
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开始打蛋清,糖粉分3批加入
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步骤6/13
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打至变硬性奶油,锅子这样不会流动即可
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步骤7/13
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蛋黄和蛋白准备好
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步骤8/13
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先放一半蛋白进蛋黄搅拌混合,再放剩下的一起混合
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步骤9/13
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倒入纸杯中,八分满即可,我杯子大做了十个
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步骤10/13
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烤箱160预热十分钟,放入烤箱烤半小时
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步骤11/13
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出炉,非常蓬松了
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步骤12/13
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孩子喜欢奶油让我打发了些奶油
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最后一步
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挤压奶油装饰,口感非常棉柔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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