海盐巧克力奥利奥咸奶油蛋糕
一年一度的生活领导牛一,女儿帮忙做的生日蛋糕,祝生快,日乐 ,做了领导最爱的海盐巧克力奥利奥咸奶油,愿吾爱岁岁常欢愉,小家温馨,大家和谐 ! ʜᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ To You
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步骤1/30
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蛋清蛋白分离;
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步骤2/30
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低筋面粉过筛;
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步骤3/30
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把细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀,再加入纯牛奶,玉米油搅拌均匀,最后加入过筛后的低筋面粉用z字手法搅拌均匀;
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步骤4/30
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蛋白分三次加入细砂糖,用品慕打蛋器高速6档打至硬性发泡;品慕无线打蛋器一分钟即可完成打发蛋白,申时省力!
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步骤5/30
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三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;
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步骤6/30
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搅拌均匀把蛋黄糊倒至剩余蛋白中翻拌均匀;
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步骤7/30
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150度预热烤箱10分钟,蛋糕糊倒至8寸蛋糕模中;
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步骤8/30
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烤箱设置150度60分钟;
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步骤9/30
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出炉后倒扣晾凉;
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步骤10/30
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晾凉蛋糕期间我们制作装饰的步骤;淡奶油加入细砂糖,玫瑰海盐;
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步骤11/30
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品慕打蛋器一档,淡奶油打至有纹路;品慕打蛋器轻盈顺滑,打发淡奶油声音小又快速;
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步骤12/30
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加入奥利奥饼干碎搅拌均匀;
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步骤13/30
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巧克力,黄油,纯牛奶隔水加热至融化;
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步骤14/30
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融化后放冰箱晾凉;
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步骤15/30
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巧克力酱加入奥利奥淡奶油中搅均均匀;
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步骤16/30
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巧克力酱加入奥利奥淡奶油中搅均均匀;
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步骤17/30
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蛋糕片切成二片或三片;
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步骤18/30
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可以装饰蛋糕了;
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步骤19/30
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草莓切粒和切片;
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步骤20/30
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巧克力奥利奥淡奶油抹到蛋糕夹层底中,加入草莓粒,再抹上一层盖面;
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步骤21/30
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然后抹满整个蛋糕坯;
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步骤22/30
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最后按照自己喜欢的方式,把淡奶油裱上自己喜欢的奶油花,把奥利奥饼干和小饼干,巧脆卷,草莓等装饰好即可;
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步骤23/30
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成品1
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步骤24/30
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成品2
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步骤25/30
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成品3
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步骤26/30
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成品4
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步骤27/30
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成品5
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步骤28/30
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特写
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步骤29/30
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特写
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最后一步
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最后可以吹蜡烛了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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