一样de周黑鸭~卤鸭货
50块钱在周黑鸭能买多少东西?最多3小盒差不多吧~咱自己买鸭货,卤它!一样价格卤一小盆✅
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步骤1/9
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今天只买到鸭肠和鸭掌盆里放点面粉把鸭货洗干净
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步骤2/9
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准备香料:干红辣椒,香叶,桂皮,花椒,麻椒,八角,草果,甘草,白芷,小茴香,姜片
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步骤3/9
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准备好的香料放锅里干炒一下,炒出香味
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步骤4/9
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然后把焯好的鸭货倒入
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步骤5/9
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再放一瓶啤酒,一个浓汤宝,大量酱油,适量老抽(根据自己喜好选择多放或者少放)耗油适量,甜面酱一大勺,一大把冰糖
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步骤6/9
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接着加点水,没过鸭货即可!大火煮开,中小火卤40~60分钟
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步骤7/9
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利用这个时间准备下爱吃的蔬菜,这三样绝对是最好吃的
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步骤8/9
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在收汤汁过程(大概半小时后)把准备好的蔬菜放进锅里再卤大概二十分钟
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最后一步
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最后五分钟,大火收汁!倒出放凉!不能说一毛一样,相似度90%还是有的!尤其放置一夜,转天再吃,这不就是周黑鸭本鸭么~除了没有它黑好说不说就这卤汁,卤鞋底都香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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