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芝士洋葱圈 | 酥脆香甜

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菜菜美食日记

洋葱圈是一种地道的美式快餐，我今天做的是爆浆芝士升级版！ 炸鸡般香酥的外皮，不会像薯条那样放一会儿就软趴趴，一口下去酥到掉渣。 芝士如藕丝般，缠缠绵绵，不愿断开。 吃起来没别的，就一个字，爽！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白皮洋葱 1个
、
芝士片/马苏里拉芝士块 100g
、
面包糠 200g
、
低筋面粉 100g
、
土豆淀粉 100g
、
黑胡椒粉 1小勺
、
孜然粉 2小勺
、
花椒粉 1/2小勺
、
蒜粉 1小勺
、
甜椒粉/辣椒面 1大勺
、
盐 2小勺
、
糖 1小勺
、
冰苏打水/啤酒 190g
烹饪步骤
小贴士

1.最好选择白洋葱，味更甜，不管是不是洋葱爱好者都能轻松接受。 若是只能买到紫洋葱也没问题，切圈之后，把它们放入冷水中浸泡一会儿，也能有效去除辛辣味。 2.生洋葱圈在裹浆之前，最好先送入冰箱冷冻半小时以上。 因为洋葱表面的光滑薄膜，使得它不好挂浆，油炸时容易脱落。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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