鲜嫩可口的油爆春笋
春季正是吃笋的季节，鲜嫩的笋子，一定要吃道油爆春笋才过瘾~~~
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步骤1/8
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准备好需要的食材。
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步骤2/8
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春笋处理好后，在中段切一刀，再对半劈开。切适量葱末，再用生抽和白糖加少许清水，做成一碗调味汁。
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步骤3/8
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平底锅中放入适量食用油，烧热后放入笋片，保持中火煎笋。
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步骤4/8
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这一步要有耐心，将笋片煎至表皮金黄。
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步骤5/8
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接着放入事先备好的调味汁，如果调味汁比较少，再加入小半碗温水，翻炒均匀。
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步骤6/8
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盖上锅盖，保持中火焖4-5分钟，让笋片充分吸收汤汁。
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步骤7/8
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过程中要时不常观察笋片，别糊锅了，基本收汁就关火。
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最后一步
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最后撒上适量葱花，美美的享受吧~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-08
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