苹果雪媚娘

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做一个可可爱爱的苹果雪媚娘，不是苹果馅料，也不是苹果味的皮皮，就是形状是一个小绿苹果，哈哈哈哈，炒鸡可爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糕粉

、

水磨糯米粉 60克

、

雪媚娘皮

、

水磨糯米粉 125克

、

玉米淀粉 35克

、

抹茶粉 5克

、

牛奶 200克

、

细砂糖 52克

、

热水 17克

、

黄油 25克

、

馅料

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 21克

、

抹茶粉适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用平底锅炒糕粉，直至微微发黄，稍有结块状，放一旁备用
步骤2/15 点击查看大图
热水里面加糖搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
放入牛奶搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
粉类混合，筛入到液体中
步骤5/15 点击查看大图
搅拌成面糊
步骤6/15 点击查看大图
过筛
步骤7/15 点击查看大图
锅加水烧开，将面糊倒在盘子中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个口，放入锅中，大火蒸20-30分钟左右，直至剥开以后没有液体
步骤8/15 点击查看大图
蒸熟以后加入黄油拌匀，揉面团，让面糊把黄油吸收进去
步骤9/15 点击查看大图
用保鲜膜密封包裹起来，然后放一旁降温
步骤10/15 点击查看大图
戴手套，取20g面团，搓圆
步骤11/15 点击查看大图
用手按扁，然后在表面抹薄薄一层糕粉，用擀面杖擀成薄饼，皮表面在抹一层糕粉，叠放在一起，用保鲜膜包好，再擀下一张，一次性擀好所有皮皮
步骤12/15 点击查看大图
皮皮放入模具，挤一层奶油，放芒果粒
步骤13/15 点击查看大图
再放一层奶油，对角线拎起来捏在一起，捏紧收口，如果有多余，剪掉，然后在收口处轻拍一层糕粉
步骤14/15 点击查看大图
倒扣在纸托上，放入冰箱冷藏即可
最后一步点击查看大图
表面放一个饼干棍，像苹果