蒜苔肉丝有人焯水，有人直接炒，都不对，用这方法做不油腻还下饭
-
步骤1/5
点击查看大图
蒜苔摘去头尾，清洗干净，切成段放在盆里备用（切成寸段，不能太短，也不能太长）
-
步骤2/5
点击查看大图
猪瘦肉切成丝放入盆里，加入老抽和料酒，上色和去腥，然后加入适量的玉米淀粉，给肉丝上浆处理（上浆是行话，通俗点就是给肉裹一层外衣，防止水分流失，影响软嫩的口感）
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里加入适量的水，水开后将蒜苔下入，变色后再将肉丝下入，肉丝一变色，将其捞出来即可（将蒜苔和肉丝都烫一下，可以缩短炒的时间，也能避免在炒的过程中使用过多的食用油）
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里加一点儿食用油，将蒜苔和肉丝倒入锅里，烹入适量料酒，翻炒成熟，出锅前加盐和鸡精调味即可
-
最后一步
点击查看大图
炒好的蒜苔肉丝盛入盘子里上桌食用就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
蒜苔肉丝有人焯水的其他做法
蒜苔肉丝有人焯水的相关分类
蒜苔肉丝有人焯水的相关推荐
-
五花肉酱炒土豆片
1881642人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
1016694人看过 -
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐
18703人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香煎土豆
164320人看过 -
皮蛋瘦肉粥
172069人看过 -
炖猪脚
94791人看过 -
凉拌生菜
734883人看过 -
粉蒸肉
5303660人看过 -
#零腹担吃夜宵# 白菜炒腊肠
150985人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 香干炒鸡蛋
199117人看过 -
蒜苔肉丝
11968人看过 -
肉末烤茄子
6403543人看过
