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万能炸串酱，炸什么都好吃！的做法

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万能炸串酱，炸什么都好吃！

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去年疫情期间，特别想去夜市吃炸串，经过我几次用心实验，有了这个符合大部分人口味的秘制炸串酱。偶尔自己在家做个炸串解解馋，干净卫生味道也好，动起来吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

各种丸子 500克

、

各种蔬菜 500克

、

孜然粉二勺

、

白芝麻二勺

、

白糖一勺

、

蚝油一勺

、

甜面酱一勺

、

蚝油一勺

、

番茄酱一勺

、

洋葱末蒜末少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅里放炸东西的油，做饭的汤勺，一勺热油分二三次淋到材料上搅拌，万能的炸串酱就好了。注意油温不能特别高避免糊掉，喜欢吃辣的别忘记放干辣椒️，我家相公不吃辣所以我没放。
步骤2/3 点击查看大图
炸东西这个步骤就不用多说了，喜欢的就尽情炸吧，丸子可先炸再串，蔬菜得先串再炸。炸串裹不裹面看你口味。
最后一步点击查看大图
青岛有一家很好吃的手打火锅丸子，每次我都去买一张红色毛爷爷，搭配在一起简直完美。讲究的食材配着干净的食用油，炸串不是一般的好吃，研究出了这个方子，自此我再也没有出去吃过炸串。

小贴士

炸串分裹面糊和直接炸两种，炸串的灵魂主要在酱上面，这个配方可能会让你觉得外面的小吃不香了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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