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油焖鸡腿的做法

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油焖鸡腿

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这不是二师兄涨价了吗？咱小老百姓哪天天吃的起啊！于是鸡肉三天两头的上了我家餐桌，也在研究各种鸡肉吃法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

糖

、

大蒜

、

生姜

、

生抽

、

老抽

、

耗油

、

盐

、

土豆

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿四个，提前解冻哦！我忘了解冻，所以用了冷冻的鸡腿，代价是我新买的刀都被剁缺了口，哭唧唧
步骤2/12 点击查看大图
切小块
步骤3/12 点击查看大图
加料酒去腥，冷水下锅，撇去浮沫
步骤4/12 点击查看大图
焯好水的鸡腿肉备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅倒油，加两勺白糖炒个糖色，到白糖变成棕红色
步骤6/12 点击查看大图
下鸡腿肉煸炒上色
步骤7/12 点击查看大图
下大蒜子生姜炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
加入没过鸡腿肉的水，加生抽提鲜味，一点酱油增色
步骤9/12 点击查看大图
鲜美的鸡肉汤不要浪费，切一个土豆进去一起炖，土豆吸收汤汁的鲜味，变的粉糯又鲜美
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，转小火，文火慢炖半个小时，注意看着锅里，不要糊了
步骤11/12 点击查看大图
等到汤汁收到差不多的时候，加盐，加耗油
最后一步点击查看大图
太美味了，我一个人吃半盘没问题

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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