油焖鸡腿
这不是二师兄涨价了吗?咱小老百姓哪天天吃的起啊!于是鸡肉三天两头的上了我家餐桌,也在研究各种鸡肉吃法
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步骤1/12
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鸡腿四个,提前解冻哦!我忘了解冻,所以用了冷冻的鸡腿,代价是我新买的刀都被剁缺了口,哭唧唧
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步骤2/12
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切小块
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步骤3/12
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加料酒去腥,冷水下锅,撇去浮沫
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步骤4/12
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焯好水的鸡腿肉备用
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步骤5/12
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起锅倒油,加两勺白糖炒个糖色,到白糖变成棕红色
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步骤6/12
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下鸡腿肉煸炒上色
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步骤7/12
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下大蒜子生姜炒出香味
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步骤8/12
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加入没过鸡腿肉的水,加生抽提鲜味,一点酱油增色
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步骤9/12
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鲜美的鸡肉汤不要浪费,切一个土豆进去一起炖,土豆吸收汤汁的鲜味,变的粉糯又鲜美
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步骤10/12
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盖上盖子,转小火,文火慢炖半个小时,注意看着锅里,不要糊了
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步骤11/12
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等到汤汁收到差不多的时候,加盐,加耗油
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最后一步
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太美味了,我一个人吃半盘没问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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