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梅干菜角子的做法

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梅干菜角子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 800g

、

粉丝 100g

、

梅干菜 200g

、

蛋白肉 50g

、

馓子适量

、

葱姜辣椒面适量

、

油适量汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前把梅干菜、粉丝、蛋白肉放清水里浸泡。
步骤2/7 点击查看大图
面粉放在盆加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。醒面的时候我们可以调馅。
步骤3/7 点击查看大图
馓子装袋子里用擀面杖擀碎
步骤4/7 点击查看大图
把梅干菜、粉丝、蛋白肉切碎，放上葱姜蒜、盐、辣椒面，浇上热油。
步骤5/7 点击查看大图
把面团做成一个个小剂子，比平时做饺子的皮要大一些。
步骤6/7 点击查看大图
皮擀好，包成月牙形的
最后一步点击查看大图
放锅里蒸十分钟，就可以啦！（根据自己包的大小调整蒸的时间。)

小贴士

梅菜和粉丝要提前一个小时泡，拌馅要多放油，梅菜油少了不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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