万物皆可炸
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要做汉堡包,炸个鸡腿,发现有前一天剩下的菜,电饭锅里还有剩米饭,于是乎,出现了这个炸丸子
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
剩米饭
2碗
、
白菜
2片
、
莲藕
5-6片
、
香菜
1颗
、
胡萝卜
1根
、
萝卜
1/3个
、
淀粉
3勺
、
白面
2勺
、
鳞虾肉
一小把
、
白胡椒粉
1勺
、
生抽
3勺
、
鸡蛋
1-2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有青菜放入绞肉机一起打碎,放入米饭,加入生抽,胡椒粉,拌匀,加鸡蛋搅拌,加入淀粉,面粉,搅拌,能抓成团就行了,油温稍微高点,不然浸油不好吃
-
步骤2/4
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我是放到漏勺里炸的,这样渣子不会掉到锅里,用后油很干净。就是慢点
-
步骤3/4
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油温加热到一定温度调小火,不然就容易黑,不过不影响吃
-
最后一步
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丸子煮的面
小贴士
菜的比例随意,我就是家里吃火锅剩的食材都用了。强烈推荐藕片,炸出来的丸子有点脆的口感,好吃。炸好的丸子还可以做面条,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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