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酱汁杏鲍菇，酱香入味吃出鲍鱼口感

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丸庄美味研究所

素菜的至高境界，可能是比肉还好吃。在“伪装肉食”的道路上，有一种食材不得不提，那就是——杏鲍菇。 杏鲍菇本身无特别味道，很好处理，切片划上十字花刀，杏鲍菇就会像鱿鱼卷一样卷起来，美观易入味，非常下饭。这样的杏鲍菇吃起来有种鲍鱼的口感，而鲍鱼不常有，酱汁杏鲍菇却可以常吃噢！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
杏鲍菇 2个
、
丸庄黑豆本酿造酱油 15毫升
、
海皇牌蚝油 20克
、
食用油 适量
、
蒜 3瓣
、
葱 少许
、
淀粉 10克
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士

[1] 杏鲍菇不要切太薄，切成0.5cm左右，不然会失去脆嫩的口感 [2] 酱油、蚝油都有咸味，可以不用额外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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