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一次失败的蒸米糕的做法

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一次失败的蒸米糕

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现代人饮食观念糖吃多了不健康，但是我们每天吃的东西有多少是没有糖的呢？每天吃的大米白面，甜品店的各类糕点零食饮料糖无处不在，尤其是添加糖的食品，多吃食物类，少吃食品类（深加工食品)，更有利于健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药少许

、

紫薯少许

、

红薯少许

、

粘米粉适量

、

枣泥豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材食材上锅蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
压成泥
步骤3/9 点击查看大图
按薯类多少先少加点粘米粉，拌匀，搓成湿粉状，用手捏一把可以聚合，再捏一下又散开为益
步骤4/9 点击查看大图
过筛，最好选择40目筛网过筛，湿粉不那么细，蒸熟后会更松软
步骤5/9 点击查看大图
用纸杯先铺一层一种颜色的湿粉
步骤6/9 点击查看大图
再放一层枣泥豆沙
步骤7/9 点击查看大图
再铺一层湿粉震平把表面刮平
步骤8/9 点击查看大图
用各种模具都可以，随意添加米粉，顶气大火蒸30分钟，关火后闷3分钟。
最后一步点击查看大图
失败告终。筛网太密，粉太细，蒸的不蓬松。颜值还可以中看不中吃！继续改进，实践出真知！

小贴士

筛网一定要20目或最多40目才可以。否则即废工又费力还不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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