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百叶卷的做法

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百叶卷

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百叶卷其实就是千张包肉。喜欢吃豆制品的一定喜欢吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 350克

、

百叶皮 1张

、

蒜叶适量

、

盐 2克

、

糖 3克

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

耗油半勺

、

鸡汁 12克

、

马蹄 4个

、

熟油 20克

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
自己买的前夹肉回来剁成肉馅。2片姜切碎一起剁。
步骤2/16 点击查看大图
鸡汁和蒜叶除外所有调料加入肉馅。
步骤3/16 点击查看大图
准备四个马蹄去皮，洗干净切碎加入肉馅一起搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
千张切 10厘米左右的正方形。
步骤5/16 点击查看大图
用热水烫软一点。
步骤6/16 点击查看大图
放入肉馅。
步骤7/16 点击查看大图
一角卷起
步骤8/16 点击查看大图
两边角折起来。
步骤9/16 点击查看大图
继续卷好。
步骤10/16 点击查看大图
一张千张我做了15个。这个千张比较大。
步骤11/16 点击查看大图
摆入碗中。
步骤12/16 点击查看大图
太太乐鸡汁一包12克
步骤13/16 点击查看大图
➕少许温水调开浇入碗中的百叶卷上。
步骤14/16 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟左右。关火闷5分钟就可以出锅了。
步骤15/16 点击查看大图
出国淋少许麻油和生抽，撒上葱花就可以吃了。
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开始享用美食吧。

小贴士

千张一定要买薄的，太厚的不好包，也会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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