鲫鱼蒸蛋
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步骤1/7
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鲫鱼处理干净，身上划上花刀，下入油锅煎一下
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步骤2/7
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两面煎好后，加入开水，放入姜片，炖十分钟
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步骤3/7
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炖好后把鱼汤过筛，鱼放入盘中，鱼汤中加入1勺盐晾凉
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步骤4/7
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打5个鸡蛋，正好1小碗，打散
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步骤5/7
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加入1碗半的鲫鱼汤，鸡蛋和鱼汤的比例按照1比1.5，搅拌均匀
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步骤6/7
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把蛋液过筛加入鲫鱼盘中，上锅蒸十五分钟就可以了
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最后一步
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最后出锅淋上蒸鱼豉油，撒上少许葱花，美味即成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-11
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