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生拌西葫芦丝的做法

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生拌西葫芦丝

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生的西葫芦丝真的可以吃，第一次吃就被惊艳到。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

大蒜适量

、

干辣椒段适量

、

生抽 2勺

、

花椒适量

、

小米辣 2个

、

香油 1勺

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

糖 5克

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦擦细丝。
步骤2/9 点击查看大图
擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
两个西葫芦擦了这么多丝。
步骤4/9 点击查看大图
碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)
步骤5/9 点击查看大图
碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。
步骤6/9 点击查看大图
泼热油，激出香味。
步骤7/9 点击查看大图
再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
淋在西葫芦丝上。
最后一步点击查看大图
香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！

小贴士

西葫芦丝记得泡水洗去粘液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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