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土钵焖鹅的做法

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土钵焖鹅

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鹅肉的营养价值很高，氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，还有益气补虚、和胃止渴之功效，加以佐料的烹调，口感就很惊喜了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鹅

、

芹菜

、

洋葱

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

花椒

、

红辣椒

、

干辣椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

啤酒

、

红99火锅底料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹅肉洗净斩件，沥干水分备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热放油，冷油下入葱、姜八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒，小火煸香后捞出香料，留油备用。
步骤3/4 点击查看大图
大火烧热，下鹅肉炒至变色，放入红99火锅底料，翻炒至水分收干，倒入啤酒大火烧开，倒入土钵中，盖上锅盖转小火焖煮。
最后一步点击查看大图
焖至汤汁浓稠时，放入红辣椒、葱、洋葱、芹菜、蒜苗，翻拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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