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蒜苗炒熏肉的做法

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蒜苗炒熏肉

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熏肉是我家最爱吃的，每年腊月杀完年猪，婆婆都会腌制一点腊肉，腌制好了再去山上砍一些松柏熏一下，特别香，特别的好吃！今天中午炒了一大盘都没够吃呢！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

煮熟的熏肉 1块

、

蒜苗 8根

、

螺丝椒 3个

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

、

盐少许

、

红烧酱油少许

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！
步骤2/14 点击查看大图
蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
步骤3/14 点击查看大图
锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！
步骤4/14 点击查看大图
把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤5/14 点击查看大图
倒入少许红烧酱油翻炒均匀！
步骤6/14 点击查看大图
放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻！
步骤7/14 点击查看大图
放入少许盐翻炒均匀！
步骤8/14 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
步骤9/14 点击查看大图
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步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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