少油版地三鲜
这是一道东北菜,南方人的我不太敢吃太油腻,没想到做成少油版的也很好
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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把茄子、土豆、红甜椒滚刀切块
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步骤3/10
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在茄子里放上一勺盐,抓拌均匀腌制15分钟,(这样的茄子煮的时候就会少吸油),等出水完用厨房纸吸干水分备用
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步骤4/10
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不粘锅锅中放入少许油,放入土豆,煎至变色
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步骤5/10
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加入一勺油,倒入茄子,和土豆一起不停翻面煎至熟透
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步骤6/10
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加入调好的酱汁,翻炒入味
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步骤7/10
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最后加入大葱、红甜椒,翻炒均匀
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步骤8/10
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再熟2分钟即可出锅
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步骤9/10
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少油版的地三鲜做好啦
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最后一步
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真的太下饭了,直接干掉2碗米饭,一点也不油腻
茄子一定要用盐腌制出水,在煮的过程不会吸太多油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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