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鼠鞠草青团的做法

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鼠鞠草青团

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春天的时候家乡的山野田埂会有很多水印草（鼠鞠草），这种草不像艾草会有那种一般人不喜欢的气味（味道），水印草很清甜的哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500g

、

清水适量

、

白砂糖 50g

、

色拉油适量

、

鼠鞠草一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这就是我说的水印草（鼠鞠草）
步骤2/9 点击查看大图
首先将水印草洗干净，也可以选择用开水烫一下。（焯水）
步骤3/9 点击查看大图
用料理机打碎了，我这个没焯水，个人觉得是没有影响的哦。
步骤4/9 点击查看大图
倒出水印草的汁水，加入糯米粉，糖，为了增加粘性可以加一点水淀粉哦。然后搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
继续揉。
步骤6/9 点击查看大图
揉啊揉，一边加糯米粉，直到可以成团。
步骤7/9 点击查看大图
揉成团子放入蒸屉，揉的时候手上抹一点植物油，可以防止粘锅。
步骤8/9 点击查看大图
蒸个十五分钟以上，若是团子大就蒸久一点。
最后一步点击查看大图
比艾蒿粑粑好吃太多了。

小贴士

若是喜欢馅料的话，可以在里面加肉松，也可以加豆沙，芝麻花生碎等等。鼠鞠草绝对比爱好好吃很多倍哦(✪▽✪)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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