韭黄肉丝春卷
每年春天韭黄刚上市的时候妈妈就会买来炸春卷给我吃。韭黄肉丝春卷做起来超级简单，味道却好极了，小学的时候我就创下了一口气吃十二根的记录。记录一下制作方法给需要的厨友们参考～
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步骤1/10
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准备好所需要的食材。肉丝加盐、生抽、料酒拌匀。
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把肉丝炒熟。
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步骤3/10
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韭黄切小段，肉丝冷凉放一起拌匀。我一般会把肉丝腌的稍微咸一点，韭黄里面不直接加盐这样不容易出水。
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按照图片所示包上春卷，最后蘸水淀粉封口。
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包好的春卷。
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步骤6/10
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油烧热放春卷。品牌爸爸赠送的菜籽油，炸制食物是和花生油不一样的风味，也更上色。
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步骤7/10
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炸制金黄酥脆捞出，馅料很容易熟。
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步骤8/10
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用厨房纸吸掉表面的油。
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步骤9/10
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如果觉得味道淡可以蘸一点泰式甜辣酱，味道也很好哦～
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最后一步
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直接吃也很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-15
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