勾起童年回忆!老式杏仁鸡蛋糕!
老式杏仁鸡蛋糕，咬一口，满满幼时的味道，勾起童年无数回忆。
-
步骤1/20
点击查看大图
黄油隔热水融化备用，分离蛋清蛋黄。
-
步骤2/20
点击查看大图
然后来打发蛋清，用电动打蛋器将蛋清打发至大的鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打至中性发泡状态。
-
步骤3/20
点击查看大图
然后把二个蛋黄和一个全蛋全部打入打蛋盆里，再把杏仁粉和细砂糖一次性倒入蛋黄糊里面。
-
步骤4/20
点击查看大图
用打蛋头将细砂糖和杏仁粉稍微混合一下，然后用电动打蛋器高速打发变白，混合均匀。
-
步骤5/20
点击查看大图
然后再开始将蛋黄糊与蛋白霜混合。
-
步骤6/20
点击查看大图
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊里面，用手抽翻拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊里面，用手抽翻拌均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
这是拌好的面糊。
-
步骤9/20
点击查看大图
然后将提前过筛好的低筋面粉倒入面糊中。
-
步骤10/20
点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
-
步骤11/20
点击查看大图
取一小勺面糊加入融化好的黄油里面，用刮刀混合均匀。
-
步骤12/20
点击查看大图
然后再倒入剩余的面糊里面。
-
步骤13/20
点击查看大图
继续用刮刀快速翻拌均匀。
-
步骤14/20
点击查看大图
将做好的蛋糕糊装入裱花袋，然后将挤入放好纸杯的模具里面，八九分满即可。
-
步骤15/20
点击查看大图
然后轻敲几下模具，把大气泡震出来，表面再撒上适量杏仁片。
-
步骤16/20
点击查看大图
然后送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层，上下火，160度烘烤25分钟左右。
-
步骤17/20
点击查看大图
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕烤好之后，取出放在晾架上晾凉后密封常温保存。
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-15
老式杏仁鸡蛋糕的其他做法
老式杏仁鸡蛋糕的相关分类
老式杏仁鸡蛋糕的相关推荐
-
酸菜炖粉条
14963人看过 -
葱烧木耳炒鸡蛋
11931人看过 -
炸串串
608968人看过 -
宫保虾球
89888人看过 -
万能料油
5875人看过 -
酸菜汆白肉
3210人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子
149460人看过 -
鸡蛋糕
37797人看过 -
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤
104350人看过 -
酸菜炒粉
7796人看过 -
老式鸡蛋糕
21071人看过 -
鸡腿夹肉饼（手抓饼）
135035人看过
