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超级美味的酱香饼的做法

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超级美味的酱香饼

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一定要试试这款超级好吃的酱香饼，第一次做就得到儿子的夸赞，心情美美哒，记录下做法，以后要经常安排。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 300克

、

温水 180

、

蒜瓣 3瓣

、

小葱叶 1把

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1勺

、

鸡精 1小勺

、

十三香 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

六月香辣椒酱 1勺

、

六月香甜面酱 1勺

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。
步骤2/20 点击查看大图
蒜瓣切成蒜蓉。
步骤3/20 点击查看大图
小葱叶切碎。
步骤4/20 点击查看大图
取一个碗加入1勺蚝油。
步骤5/20 点击查看大图
1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。
步骤6/20 点击查看大图
炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。
步骤7/20 点击查看大图
加入1勺6月香辣椒酱炒出红油。
步骤8/20 点击查看大图
加入1勺甜面酱。
步骤9/20 点击查看大图
加入调好的调味料，炒制浓稠。
步骤10/20 点击查看大图
盛出备用。
步骤11/20 点击查看大图
醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。
步骤12/20 点击查看大图
刷一层油，上下各切两刀。
步骤13/20 点击查看大图
按照图上方法从左往右叠。
步骤14/20 点击查看大图
最后捏好口。
步骤15/20 点击查看大图
再擀薄，成一张大饼。
步骤16/20 点击查看大图
双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。
步骤17/20 点击查看大图
烙至底部金黄，翻面继续烙。
步骤18/20 点击查看大图
两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。
步骤19/20 点击查看大图
切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。
最后一步点击查看大图
咬一口，香酥味美……

小贴士

1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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