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荠菜炒肉的做法

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荠菜炒肉

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这个季节正是荠菜最好吃的季节，简单炒炒就上桌，特别的鲜美，赶紧行动起来吧，遇到了就别错过。参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜适量

、

猪肉少许

、

欣和生抽少许

、

葱丝少许

、

姜丝少许

、

欣和料酒少许

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荠菜摘去干叶，清洗干净，猪肉切成肉丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
肉丝中加入蛋清和淀粉抓匀，稍微腌渍。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放入花生油烧热，放入肉丝滑炒均匀，肉丝发白后，放入葱丝姜丝炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
烹入少许欣和料酒去除猪肉的异味。
步骤5/9 点击查看大图
这时倒入欣和生抽提鲜
步骤6/9 点击查看大图
然后煸炒均匀，这样肉丝也上色了。
步骤7/9 点击查看大图
：加入荠菜煸炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
荠菜是青菜，一炒就熟透，不要炒制时间过久，时间长了荠菜就不绿了。
最后一步点击查看大图
炒好的荠菜，直接装盘出锅上桌即成。

小贴士

1，荠菜是应季的野菜，在这个季节北方的荠菜正当时，遇到了就别错过，多吃些很有好处。 2，荠菜老了就不好吃了，炒制的时候不要时间太久，时间太久荠菜就会变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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