法式杏仁酥饼
28厘米金盘一个盘量
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步骤1/10
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1.材料备齐,黄油软化。
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步骤2/10
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2.饼底制作:黄油加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到膨胀发白状态。
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步骤3/10
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3.、加入蛋黄,香草精拌匀。
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步骤4/10
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4.加入过筛的低分拌匀。揉成团后包保鲜膜,冷藏30分钟。
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步骤5/10
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5.冷藏好的面团擀成薄片装,铺在学厨9055金盘中。表面用叉子戳出孔。
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步骤6/10
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6.长帝蒸烤箱中层180度,烘烤15分钟。
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步骤7/10
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7.杏仁酱做法:除了杏仁片外所有材料放入奶锅中,
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步骤8/10
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8.煮到110度。加入杏仁片拌匀
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步骤9/10
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9.铺在烤好的饼底上,继续180度烘烤20分钟,表面成黄褐色即可。
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最后一步
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10出炉后放凉到手拿可以忍受的温度再切割,不要放到冷却后切,会碎掉。
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发布于 2021-03-16
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