两人餐-酱爆鸡丁(新手可做)
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这个真的超级好吃,以前妈妈做的是猪肉版本,所以今天给大家分享的是鸡胸肉版本。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
300克
、
胡萝卜
一根
、
辣椒
一个
、
盐
少许
、
糖
少许
、
胡椒粉
少许
、
玉米淀粉
100g
、
料酒
适量
、
姜蒜
适量
、
白糖
适量
、
白醋
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡肉切小块,放入适量盐,胡椒粉1勺料酒,腌制20分钟。
-
步骤2/4
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调碗汁:碗里放入1勺淀粉,2勺白糖,少许盐,2勺白醋,2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半碗清水搅拌均匀。
-
步骤3/4
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腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋,100克玉米淀粉,少量清水,3勺油,搅拌均匀,让鸡肉挂满面糊。
-
最后一步
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锅里倒油,烧热后放入肉块,炸至表面金黄捞出,锅里留油,放入蒜末,青椒片,胡萝卜片炒至断生,倒入炸好的肉块,倒入酱汁翻炒出锅。
小贴士
这个真的超级好吃,以前妈妈做的是猪肉版本,所以今天给大家分享的是鸡胸肉版本。
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发布于 2021-03-16
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