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酱炒蛏子

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酱炒蛏子是一道在馆子里十分有人气的菜肴，也属于那种比较家常但又可以下酒的小炒。相信很多人到了餐馆会习惯性的点上一份来解馋，但其实这类小炒制作起来并不复杂，在家里面也可以很轻松的做出来 小海鲜的特点就是制作起来不需要特别复杂的工序，只要原材料足够新鲜，那么味道上你就有了一半的把握。我想把这道菜做得精细点，所以又选了几种配菜，既可以让颜色跳跃，又能达到荤素搭配的目的
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蛏子1.5斤、白洋葱1/4个
、
黄瓜、胡萝卜各一小段
、
黄豆酱一大勺
、
蚝油一小勺、糖少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜也可以带着壳来炒，这倒是无所谓，全看你个人喜好。剥了壳的好处就是如果哪一只里面有沙子的话可以单独清洗，能够保证吃起来不硌牙哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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