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波兰种经典牛奶提子吐司

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@_Kitty_

加入波兰种的牛奶吐司，软糯又好吃； 我用的是低糖吐司盒，配方为一个450g吐司； 使用鲜酵母替换为三分之一。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
波兰种：
、
水 13克
、
高筋面粉 13克
、
鲜酵母 1克
、
主面团：
、
高筋面粉 230克
、
牛奶 150克
、
蜂蜜 15克
、
鲜酵母 7克
、
细砂糖 18克
、
黄油 25克
、
海盐 3克
、
提子干 40克
、
水/朗姆酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.发酵温度仅供参考，根据自己烤箱温差灵活掌握； 2.面粉吸水性不同，新手可做液体10克预留。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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