鸡腿炖土豆
鸡腿不够,土豆来凑。此刻响起“你好,李焕英”的BGM
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步骤1/4
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鸡腿洗净,冷水下锅,放入两片姜,少许料酒,锅水沸腾后3分钟捞出,将鸡腿洗净浮沫备用
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步骤2/4
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锅预热放底油,放入几粒大料花椒爆香,放入鸡腿,煸炒到鸡皮变色,放入葱姜蒜,干辣椒,继续煸炒3分钟,放入1勺料酒,3勺酱油,1勺白糖
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步骤3/4
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加清水没过鸡腿,大火烧开滚沸,转中小火20分钟
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最后一步
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20分钟后加入切好的土豆,放入适量盐,继续炖15—20分钟,大火收汁
1,刚开始煸炒鸡腿油星飞溅,在放之前尽量控干水分,或是盖上锅盖晃动锅煸干部分水分再煸炒放料,眼不见则视而不溅
2,鸡是老妈投食的笨鸡颜色看着有点深
3,土豆隔夜真的很难吃
4,厨房有火不离人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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