香草冰淇淋ice cream
你永远也不会知道,原来冰淇淋这么好做。而且比外面卖的好吃一百倍!超级容易,没有技术要求,而且0失败哦!入口即化,真的美呆了! 只要做到了后面混合好那一步,你随便想吃什么口味的,都可以任意发挥, 来吧,展示!
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步骤1/10
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必备食材合照。蛋白蛋清分离。蛋黄液的碗中放盐,香草精,炼乳。
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步骤2/10
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打发蛋白和淡奶油。蛋白里面加糖打发。
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步骤3/10
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混合打发后的奶油和蛋黄液。细腻一些,均匀开就可以了!
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步骤4/10
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全部混合。把混合好的奶油倒入打发的蛋白里。这里我用的切拌发,直接搅也是可以的!这样什么都不放的话,放在冰箱里冻好就是原味(香草味)了!相当简单,而且0食失败!
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步骤5/10
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放了点葡萄干,直接放在雪糕模具里。给儿子做的原味的。雪糕模具好丑,改天更新换代一下
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步骤6/10
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给孩子爸爸做的奥利奥巧克力味的。后来又应需求铺了一层厚厚的奥利奥,成本最大的!
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步骤7/10
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自己做了一份咖啡味的。先把咖啡粉用少量温水稀释一下,再拌的话就比较容易,也均匀。
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成品①巧克力味超级浓
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成品②咖啡的味道最赞
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最后一步
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成品③这个不好脱模,因为没加水和牛奶的缘故,奶油直接化掉了一些,但是肉眼可怜的奶香四溢!
没什么硬性要求和技巧可言,直接做起来吧!做好了别忘了回来分享哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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