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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子一个

、

蒜 2瓣

、

淀粉一汤匙

、

酱油一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切滚刀块，盐水腌制15分钟
步骤2/10 点击查看大图
捞出攥干水分，玉米淀粉撒上一层
步骤3/10 点击查看大图
西红柿切小块，葱切段
步骤4/10 点击查看大图
姜，蒜切末
步骤5/10 点击查看大图
蚝油少许，生抽少许，味极鲜少许，白胡椒粉少许，花椒粉少许，鸡精少许，水适量，玉米淀粉2勺。
步骤6/10 点击查看大图
油温5成热下锅炸茄子，大约炸5分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
另起锅少许少许油，下入西红柿，葱姜蒜
步骤8/10 点击查看大图
小火煸炒西红柿，倒入酱汁，
步骤9/10 点击查看大图
倒入炸好的茄子和提前泡发洗净的木耳
最后一步点击查看大图
出锅摆盘还可以撒点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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