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开胃凤梨鸡丁

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今天要和大家分享的方子，我用酸甜的凤梨搭配切成丁的鸡腿肉，简单清炒后就是一道人见人爱的开胃菜了。趁着菠萝正当季，赶紧买回家做给孩子家人试试吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2个

、

凤梨 200g

、

红黄绿彩椒各15g

、

生姜丝 2g

、

细砂糖 2g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

淀粉水 80g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用食物剪把连接腿骨的肌腱剪断，抽出腿骨。
步骤2/11 点击查看大图
把鸡腿肉切成小丁。
步骤3/11 点击查看大图
加入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟以上去腥。
步骤4/11 点击查看大图
200g凤梨肉切成小块。
步骤5/11 点击查看大图
红黄绿彩椒切丁。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅热锅加油，倒入鸡丁，中火翻炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
接着加入2g老抽，翻炒至上色。
步骤8/11 点击查看大图
然后倒入凤梨和彩椒，继续翻炒约3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
再倒入2g细砂糖和1g盐，注入80g淀粉水。淀粉水可以用6g玉米淀粉（生粉）和适量清水勾兑。
步骤10/11 点击查看大图
转大火收汁后，即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成~！

小贴士

工具：炒锅熟练耗时：30mins（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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