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炒合菜，素菜也下饭

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很健康的一道家常菜，富含大豆蛋白质，高纤维的素菜。很容易学做，都是家里日常有的蔬菜。用时短，10分钟左右就可以做好。经济实惠，卖相好，老人孩子都爱吃。热量低，特别适合减肥中的你们！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黄豆芽/绿豆芽 250克

、

干豆腐 100克

、

葱花适量

、

小米椒/干辣椒 3个

、

酱油 1大勺

、

醋 1小勺

、

胡椒粉#盐适量

、

蚝油 1大勺

、

韭菜/韭菜台 10根作用

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料大合影
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油把鸡蛋摊成个饼。大火
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋翻面，用炒菜铲子切大块。详见视频
步骤4/6 点击查看大图
放入韭菜（台），辣椒，还有干豆腐丝，翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
放入所有佐料，再翻炒几分钟后
最后一步点击查看大图
等豆芽倒了就好了，可以出锅了。

小贴士

鸡蛋不用炒太嫩，不需要提前拿出来。有蚝油了，不需要味素鸡精。没有蚝油可以适当加味素鸡精和糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18 · 德国

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