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金汤酸菜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片 1500g

、

海底捞酸菜鱼料（酸菜包） 223g

、

海底捞酸菜鱼料（腌鱼包） 20g

、

海底捞泡椒酸汤鱼料（调料包） 200g

、

料酒 2勺

、

葱半根

、

姜 10片

、

花椒 20粒

、

花生油约50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼片腌制，加生姜，葱一起，去腥味，大概腌制五分钟
步骤2/9 点击查看大图
切点香菜，葱
步骤3/9 点击查看大图
冷锅下油，炒酸菜，炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
好香
步骤5/9 点击查看大图
酸菜里倒入料包
步骤6/9 点击查看大图
加水一点点，小火，煮出酸菜味，再加水，发火煮
步骤7/9 点击查看大图
先煮鱼头，鱼骨，最后放鱼片，煮两分钟
步骤8/9 点击查看大图
捞出来，撒香菜，葱，浇热油
最后一步点击查看大图
超级好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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