素烧杏鲍菇|完美复刻|超级详细
按照作者步骤 完美复刻 稍微添加了一点老抽提色 味道不错哦
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步骤1/7
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准备好两颗直径较大的杏鲍菇 3-5叶生菜 小米辣几颗 和'太太乐'蘑菇精调味料 具体原作者描述的很清晰 低卡低脂哦 味道也很不错的
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步骤2/7
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杏鲍菇切厚一些 改棱形刀 轻轻切 不然很容易断
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步骤3/7
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碗里放两汤匙生抽 1/3'太太乐'蘑菇精调味料
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步骤4/7
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再加入3/4汤匙香油 调匀酱汁备用
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步骤5/7
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锅底少油 作者是小火慢煎 我建议中火煎 火太小的话会出太多汤
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步骤6/7
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两面煎出焦金色后 放入调好的汁 中大火翻炒收汁即可 小米辣最后摆盘装饰即可 下进去感觉有点麻烦 最后感觉颜色浅 添了1/2汤匙的老抽
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最后一步
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出锅摆盘 基本完美复刻 简单易做 向原作者学习 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐!
杏鲍菇煎熟 避免影响口感 汤汁收浓即可出锅 无需收很干那种哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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