鸡蛋糕
喜欢放香葱的味道
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步骤1/6
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一个鸡蛋放少许盐打散放香葱碎
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步骤2/6
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放1·5倍的温热水
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步骤3/6
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锅里放一个大碗里边装上半下水隔水蒸,
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步骤4/6
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在鸡蛋碗上扣个小盘子,防止水蒸气进入蛋液里,
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步骤5/6
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顶气蒸8-10分钟
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最后一步
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撒上海苔碎就OK了!
放温开水,水不能太多也不能太少。顶气蒸受热均匀,鸡蛋糕软嫩,水太少,鸡蛋糕像石膏豆腐一样口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
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