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爆炒西葫瓜的做法

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爆炒西葫瓜

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这样炒出来的西葫瓜超好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫瓜一根

、

泡红椒 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西葫瓜洗净、控水、去瓤、切片
步骤2/6 点击查看大图
把切好的西葫瓜放入锅中焯水，加入少许香油、少许盐，煮至水烧开即可。
步骤3/6 点击查看大图
在焯水的过程中，将葱、蒜、泡椒切好备用。
步骤4/6 点击查看大图
开始调酱汁，一勺耗油、两勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺淀粉，加入半碗水调匀。
步骤5/6 点击查看大图
油锅烧热，放入葱、蒜、泡椒，加入一勺豆瓣爆炒。
最后一步点击查看大图
放入焯好水的西葫瓜，并倒入调好的酱汁一起炒，几分钟后出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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