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美味炸酱面的做法

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美味炸酱面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

自制手擀面适量

、

豆瓣酱适量

、

甜面酱适量

、

糖少许

、

生抽一小勺

、

姜 3片

、

桂皮一块

、

小葱一根

、

黄瓜一根

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/6
猪头绞成肉末，最好带点肥肉，不然口感不好。小葱切段备用
步骤2/6
锅中倒油，油热后转中火，放入姜片葱段八角桂皮爆香，然后加入肉末一起翻炒
步骤3/6
加入甜面酱黄豆酱糖和酱油，翻炒。黄豆酱和甜面酱按照4:1比例添加，生抽少量即可
步骤4/6
倒入少许水，煮出浓稠的酱汁
步骤5/6
煮好面条，黄瓜切丝备用
最后一步点击查看大图
面条捞出沥干水分，加入黄瓜丝，倒入酱料即可。酱料比较咸可以先少倒一点，不够再加

小贴士

甜面酱和黄豆酱都很咸，要注意不要加多了，不需要另外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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