江南春日第一鲜～塘鳢鱼炖蛋
小时候的春天，河泊岸边经常跟家里人一起抓塘鳢鱼，抓到后妈妈会炖蛋，炖汤，然后给我们吃，自己却舍不得！现在塘鳢鱼不多见了，每年看到，总会买来复刻妈妈的味道！但愿啥时候，我也做一回给妈妈尝鲜！
-
步骤1/12
点击查看大图
每年春天必吃
-
步骤2/12
点击查看大图
鲜嫩爽滑的蛋
-
步骤3/12
点击查看大图
细腻紧致的鱼肉
-
步骤4/12
点击查看大图
主要原材料和调味料合影，塘鳢鱼洗净，码在盘中
-
步骤5/12
点击查看大图
鸡蛋调匀
-
步骤6/12
点击查看大图
加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油
-
步骤7/12
点击查看大图
加入味达美臻品料酒，盐，调匀
-
步骤8/12
点击查看大图
加入约2倍蛋液的水，调匀
-
步骤9/12
点击查看大图
蛋液倒入鱼盘中
-
步骤10/12
点击查看大图
上蒸笼
-
步骤11/12
点击查看大图
盖上平盘，水开后，大火蒸12分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅，舀一勺，鲜，妙不可言！
蒸制时间可根据鱼大小适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-20
塘鳢鱼炖蛋的相关分类
塘鳢鱼炖蛋的相关推荐
-
自制肉皮冻
8257428人看过 -
瓦罐蒸蛋
4992人看过 -
只加点盐就好吃的不得了～虾仁炒蛋
248100人看过 -
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#
332740人看过 -
香菇菜蒸鱼头
21372人看过 -
猪皮冻的做法（分享）
744977人看过 -
蒜香豆豉蒸鱼头#给老爸做道菜#
474810人看过 -
#吃出健康，解决假胖#昂刺鱼豆腐汤
181316人看过 -
#本周热榜#蒜蓉粉丝蒸波龙
12364人看过 -
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
114405人看过 -
擂椒茄子皮蛋
188292人看过 -
#轻食季怎么吃#帝王蟹两吃
151672人看过
