嘀嘀女性养生法宝|益母草蛋花汤
假如父母不在身边,又或是假如老婆/女朋友不舒服,别犹豫了,煮个益母草汤吧!(PS:要是被妈妈看到我放这么多肉丸,她肯定会说)
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步骤1/5
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肉丸对半切,姜切成姜丝,放入装有冷水的锅里一起煮
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步骤2/5
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利用煮水时间可以把菜处理了,切去根部,洗净茎叶
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步骤3/5
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水开后下入益母草,待水刚煮开,这是青菜的腥味最重,多煮一下啦
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步骤4/5
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下入在碗里打散的鸡蛋,不要急于搅拌,这样汤会变得很浑浊
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最后一步
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最后下入枸杞,加入半勺多盐,半勺鸡精,少许花生油就可以出锅啦
超级无敌简单的汤也有要注意的地方:
1.肉丸及姜切开更好出味;
2.将益母草底部切去多一点,这样煮出来的汤一点异味都没有;
3.汤煮多几分钟,下益母草,水刚开时是有青菜的生味,这一煮是去生味,再煮2、3分钟是为了把益母草的味道煮入汤里;
4.倒入蛋液后不要马上搅,要不然汤不仅不好看,而且不好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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