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全蛋版烤奶糕，方便又快捷的做法

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全蛋版烤奶糕，方便又快捷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 600毫升

、

白砂糖 35克

、

玉米淀粉 60克

、

芝士片 1片

、

蛋黄（刷表面） 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个鸡蛋（全蛋）打散
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋液中加入600g的牛奶，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入35g白砂糖（可以根据个人口味增加），液体搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
筛入60g的玉米淀粉，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入芝士片，小火开煮
步骤6/12 点击查看大图
边煮边搅拌，直至液体在刮刀上不易掉落即可
步骤7/12 点击查看大图
煮好的蛋液倒入磨具（我用的是8寸蛋糕模，有点大了，6寸应该刚好）
步骤8/12 点击查看大图
尽量把表面抹平，放进冰箱冷藏4小时直至定型（我是提前一晚冷藏好，第二天随时就可以烤了）
步骤9/12 点击查看大图
抹上一层鸡蛋黄液，烤箱200度烤15分钟（根据自己烤箱的温度变化适当调整时间）
步骤10/12 点击查看大图
出炉啦
步骤11/12 点击查看大图
滑滑嫩嫩的烤奶糕真好吃
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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