蒜苗炒豆腐
豆腐的营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用 。搭配一些蒜苗很提味。这道菜是和妈妈学的，味道自然不错。
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步骤1/10
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准备食材： 豆腐和蒜苗。豆腐选择卤水的北豆腐 ，切成小块儿。蒜苗摘去老的叶子， 清洗干净 。
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步骤2/10
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蒜苗切成滚刀块儿 ，这样炒的时候可以更入味儿 。
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步骤3/10
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做锅，锅热后，放少许食用油，这个油不需要太多 ，我是煎豆腐而不是炸。
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步骤4/10
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油热后，放入豆腐 ，中火，煎制。
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步骤5/10
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豆腐一面煎黄后翻个 ，煎另一面 。不要着急哟 ，心急吃不了热豆腐 。
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步骤6/10
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待两面都金黄后，盛出备用 。
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步骤7/10
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锅中放少许底油 ，放入蒜苗 ，一勺蚝油 ，翻炒。
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步骤8/10
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蒜苗炒的有一点儿蔫后放入豆腐 。
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步骤9/10
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再放少许盐继续翻炒 ，使蒜苗和豆腐的味道融合在一起 。
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最后一步
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出锅，装盘可以吃了 。好吃的蒜苗豆腐就做好了。
1.煎豆腐的时候用中火煎， 不要着急， 两面都煎到金黄 ，这样比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-21
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