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香菇牛肉酱的做法

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香菇牛肉酱

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉末 200克

、

干香菇 200克

、

黄豆酱 60克

、

生抽 50克

、

料酒 10克

、

老抽 5克

、

干辣椒 150克

、

姜 50克

、

花生碎 100克

、

菜籽油 300克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
干辣椒用热水泡软，用刀剁碎，这样的辣椒香。干香菇泡发切丁，牛肉姜切末放料酒盐腌制，花生米炒熟去皮，
步骤2/3 点击查看大图
个人喜欢吃菜籽油。锅里放油放牛肉炒变色，放老抽调色，再放香菇炒干水气，放辣椒炒煸炒干辣椒水分，放黄豆酱，放生抽提鲜。
最后一步点击查看大图
最后放花生米炒几分钟就可以了

小贴士

牛肉放后，全程中火炒制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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