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滑嫩蒸鸡腿的做法

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滑嫩蒸鸡腿

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我今天分享的蒸鸡腿仅需用家常添加颜值鸡腿，上锅蒸熟即可，不过油不焯水，做法非常简单，经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁，轻松脱骨，特别入味儿，鸡腿中的油脂也都蒸出来了，是特别健康的吃法，不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比，老人孩子吃都不会有任何负担，强烈推荐朋友们试试看。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 2个

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

味极鲜 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

椒盐粉 1勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿
步骤2/9 点击查看大图
2.加入葱丝，姜丝，很好的去腥
步骤3/9 点击查看大图
3.加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽
步骤4/9 点击查看大图
4.加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可
步骤5/9 点击查看大图
5.戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次
步骤6/9 点击查看大图
6.腌好的鸡腿放入盘中，腌制的调料也一同倒进去
步骤7/9 点击查看大图
7.我用的蒸箱，蒸锅也可以，放入底层，水槽加水
步骤8/9 点击查看大图
8.选择纯蒸模式，25分钟即可
最后一步点击查看大图
9.出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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